Форум АМ

по итогам поездки в СПБ...

Дуогастробар (Кирочная, 8) - стартовый проект Димы Блинова, за ним последовал Тартарбар, и месяца через полтора откроется новый - ДуоАзия (на Рубинштейна). Аплодисменты заведению - держать высшую планку качества и креатива так долго (без малого лет 5) -наилучший показатель. Рекомендую. Средний чек (без алко) 1-1,5К. Резерв столика строго обязателен.

Эль- Копитос (Колокольная, 2) - в дворе, неприметная дверь без вывесок и дополнительных указаний. Секретный бар с мексиканской кухней (впрочем, ассортимент чрезвычайно небольшой), коктейлями (4 шт. - каждый уикенд новая тема коктейльного сета) и морем котрабандной текилы и мескаля всез видом и фасовок...Интересный проект, отличное обслуживание, но сама тема моноалкоголя, по мне, так утомительна. Сидели втроем, я на чае матэ, двое других - сначала бодренько опохмелялись, потом так же бодренько начали напиваться по новой, впрочем они активно ели. Через час стало скучно. Бюджет 10 К за троих в выпивкой и едой.

The Tipplers, Жуковского, 17. Можно сказать домашний бар, знаю там всех барменов лично. Отличное место для поговорить с барменом и получить индивидуальную коктейльную импровизацию под настроение. Средняя стоимость коктейля от 400 до 800 рублей. Еда есть, но очень ограничена. Удивительно, но все дни форума там было пусто - зато мы с друзьями взбодрили их знатно - не пропадать же с голоду любимому заведению.

продолжение следует...

Tse Fung ул. Рубинштейна - лучший из статусных китайцев в Спб. Не дешево, стильно, качественно, с акцентом на европейскую трактовку знаковых китайских блюд. Дизайн, винная и коктейльная карта впечатляют. Особо рекомендую дим-самы, ксило-острый супы (курирный, морепродукты) и утку по-пекински. Однако, с открытием в СПБ нового ресторана Александра Раппопорта Китайская грамота (реплика его титульного- первого в списке ресторана - московского заведения. открыт на набережной Мойки в помещении наконец-то сдохшего PMI-бара), первое место Tse Funga в списке петербургских китайцев, очевидно, будет под большим вопросом. Резерв в Tse Funge желателен, в Китайской грамотре - строго обязателен.

Кабинет, Малая Садовая, 8 (вход через бургерную)..секретный бар...отличный концепт, дизайн, по вечерам - играет живая музыка - джаз с стиле Америки 30-ых...ребята-бармены - кудесники...классическая коктейльная карта в смелой авторской интерпретации..есть меню, в основе которого два горячих блюда - рыба и мясо...владелец - Сэм Коняхин (бар 812)...средняя стоимость напитка - от 400 до 800 рублей...исключительно по предварительной записи...длительность посещения ограничена 2-мя часами (больше не позволяет следующая запись гостей)..работает четверг-суббота-пятница..

это, пожалуй, самое пока внушительное и мегапозитивное личное открытие в барном мире СПБ (бар работает не многим более года)...реально вштырило...рекомендую всем любителям и ценителям барной культуры...

CoCoCo (Вознесенский проспект, здание гостиницы W). Самый нестабильный, но сохраняющий высокий потенциал роста ресторан СПБ. После переезда ресторана с улицы Некрасова в здание гостиницы и превращения его в базовый ресторан гостиницы перестал здесь обедать и ужинать, но завтракать иногда заезжаю. Из-за двух блюд - сырников со сгущеным молоком и блинов Black Russian. Увы, блины теперь вывели из меню. Они были самыми дорогими в меню завтраков аля-карт, по-моему рублей 900 стоили - из-за красной икры и чернил каракатицы. Теперь же среднюю цену блюда из карты завтраков заметно снизили - до 200-300р. Меню стало более ровным, но для меня потеря Black Russian - реальная печаль - это было, на мой взгляд, одной из визитных карточек петербургской гастрономии. Black Russian, правда, заменили блинчиками с курицей и копченой сметаной- вкусно, конечно, но, увы, слишком неравноценная замена. Остаются сырники и еще одну блюдо - неизменный хит субботне-воскресных завтраков - похмельный бульон (подается в граненом стакане и мельхиоровом подстаканнике аля-советик) с пирожками (яйцо с луком). Средний чек 1000-1200 (с чаем/кофе). Гостиничный завтрак - шведский стол - 2К. (ни разу, к слову, им не воспользовался).

«Таверна Гролле»(фишка- свежая рыба). Прикольные щучьи котлеты( они их еще с тыквенным пюре подают.Поробовать можно ). А вот нежная говядина с картофелем( максимальный диаметр 2 см)+медовый соус нечто. Пиво среднее.Увы ,крепкого спиртного нельзя.

тема-то здравая, не блудная))) завтра буду в Питере после двух-месячного перерыва, аппну серией гастрорецензий...

начну с DUO-Azia закончу Петрушей (на Конногвардейском)...места недорогие, вполне доступные для посещения, но при этом кошерные и главное - ВКУСНЫЕ!

Fishman » Сегодня, 08:36 писал(а):тема-то здравая, не блудная))) завтра буду в Питере после двух-месячного перерыва, аппну серией гастрорецензий...

начну с DUO-Azia закончу Петрушей (на Конногвардейском)...места недорогие, вполне доступные для посещения, но при этом кошерные и главное - ВКУСНЫЕ!

О! На долго к нам собрался?

Swift » 1 минуту назад писал(а):

Fishman » Сегодня, 08:36 писал(а):тема-то здравая, не блудная))) завтра буду в Питере после двух-месячного перерыва, аппну серией гастрорецензий...

начну с DUO-Azia закончу Петрушей (на Конногвардейском)...места недорогие, вполне доступные для посещения, но при этом кошерные и главное - ВКУСНЫЕ!

О! На долго к нам собрался?

3 дня...ты, ксати, пригашен, в Кабинет, 07 сентября, в 23.00

Fishman » 5 минут назад писал(а):

Swift » 1 минуту назад писал(а):

Fishman » Сегодня, 08:36 писал(а):тема-то здравая, не блудная))) завтра буду в Питере после двух-месячного перерыва, аппну серией гастрорецензий...

начну с DUO-Azia закончу Петрушей (на Конногвардейском)...места недорогие, вполне доступные для посещения, но при этом кошерные и главное - ВКУСНЫЕ!

О! На долго к нам собрался?

3 дня...ты, ксати, пригашен, в Кабинет, 07 сентября, в 23.00

Опа, вот так новость. Буду.