Re: Вкусная еда
Добавлено: 22 май 2021, 15:35
Тёплый салат с куриной печенью.
На 2 порции:
Микс салатов (мне нравится руккола с мангольдом и айсбергом) 80г
Печень куриная 140г
Апельсин крупный 1 шт
Масло оливковое extra virgine 20 мл
Крем бальзамик (лучше малиновый) 20г
Соль/перец
Уксус бальзамический, либо винный 10 мл
Сахар 5г
Печень кладём на максимально раскаленную сковороду, обжариваем с одной стороны 20-30 сёк, переворачивает, добавляем соль, перец, Уксус, сахар, жарим 2-3 мин до готовности (главное не передержать)
Микс заправляем маслом оливковым, солью, перцем, добавляем филе апельсина (вообще без мембрана и пленочек), перемешиваем, выкладываем на тарелку, вокруг кладём горячую печень, сверху поливаем бальзамический кремом.
Лёгкий, вкусный, летний салат, но, при этом, достаточно сытный.
На 2 порции:
Микс салатов (мне нравится руккола с мангольдом и айсбергом) 80г
Печень куриная 140г
Апельсин крупный 1 шт
Масло оливковое extra virgine 20 мл
Крем бальзамик (лучше малиновый) 20г
Соль/перец
Уксус бальзамический, либо винный 10 мл
Сахар 5г
Печень кладём на максимально раскаленную сковороду, обжариваем с одной стороны 20-30 сёк, переворачивает, добавляем соль, перец, Уксус, сахар, жарим 2-3 мин до готовности (главное не передержать)
Микс заправляем маслом оливковым, солью, перцем, добавляем филе апельсина (вообще без мембрана и пленочек), перемешиваем, выкладываем на тарелку, вокруг кладём горячую печень, сверху поливаем бальзамический кремом.
Лёгкий, вкусный, летний салат, но, при этом, достаточно сытный.